Мясной продукт категории Б, охлажденный, сырокопченая колбаса, колбасное изделие.
ГОСТ Р 55456-2013 Упаковано c применением вакуума.
Состав: шпик, говядина, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, чеснок, пряности, стартовая культура. В продукте возможно присутствие следов орехов, злаков, яиц, молока, сои, горчицы, сельдерея, мяса продуктивных животных, птицы и продуктов их переработки. Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки - 8г, жиры - 66г. Энергетическая ценность (калорийность): 2629кДж/626 ккал. Срок годности: при температуре от 0° С до 6° С и относительной влажности воздуха 75-78% с применением вакуума - 60 суток, после вскрытия упаковки - не более 3 суток в пределах срока годности, при соблюдении условий хранения.